چکن بوٹی کی مزیدار ریسپی چکن بوٹی ایک لذیذ اور مزیدار پاکستانی ڈش ہے جو اکثر باربی کیو پارٹیز یا عید کی مناسبت سے بنائی جاتی ہے۔ یہ ریسپی آپ کو چکن بوٹی بنانے کا بہترین طریقہ بتائے گی تاکہ آپ گھر پر بھی اس کا ذائقہ ریستوران کی طرح انجوائے کر سکیں۔ اجزاء: چکن بوٹیاں (ڈرم اسٹکس یا کوئٹس) - 1 کلو دہی - 1 کپ لیموں کا رس - 2 کھانے کے چمچ لہسن کا پیسٹ - 1 کھانے کا چمچ ادرک کا پیسٹ - 1 کھانے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر - 1 کھانے کا چمچ ہلدی پاؤڈر - ½ چمچ نمک - حسب ذائقہ گرم مصالحہ پاؤڈر - 1 چمچ سفید مرچ پاؤڈر - ½ چمچ کالی مرچ پاؤڈر - ½ چمچ کھانے کا تیل - 2 کھانے کے چمچ باربی کیو ساس (اختیاری) - 2 کھانے کے چمچ خشک دھنیا - 1 چمچ (اگر پسند ہو طریقہ کار: 1. چکن کی تیاری: چکن بوٹیوں کو اچھی طرح دھو کر خشک کر لیں۔ بوٹیوں میں ہلکے سے کٹ لگا لیں تاکہ مصالحہ اندر تک پہنچ سکے۔ 2. مارینیٹ کرنا: ایک باؤل میں دہی، لیموں کا رس، لہسن کا پیسٹ، ادرک کا پیسٹ، سرخ مرچ، ہلدی، نمک، گرم مصالحہ، سفید مرچ، کالی مرچ اور تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اس آمیزے میں چکن بوٹیاں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں تاکہ بوٹیوں پر مصالحہ...
چکن بوٹی کی مزیدار ریسپی
چکن بوٹی ایک لذیذ اور مزیدار پاکستانی ڈش ہے جو اکثر باربی کیو پارٹیز یا عید کی مناسبت سے بنائی جاتی ہے۔ یہ ریسپی آپ کو چکن بوٹی بنانے کا بہترین طریقہ بتائے گی تاکہ آپ گھر پر بھی اس کا ذائقہ ریستوران کی طرح انجوائے کر سکیں۔
اجزاء:
چکن بوٹیاں (ڈرم اسٹکس یا کوئٹس) - 1 کلو
دہی - 1 کپ
لیموں کا رس - 2 کھانے کے چمچ
لہسن کا پیسٹ - 1 کھانے کا چمچ
ادرک کا پیسٹ - 1 کھانے کا چمچ
سرخ مرچ پاؤڈر - 1 کھانے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر - ½ چمچ
نمک - حسب ذائقہ
گرم مصالحہ پاؤڈر - 1 چمچ
سفید مرچ پاؤڈر - ½ چمچ
کالی مرچ پاؤڈر - ½ چمچ
کھانے کا تیل - 2 کھانے کے چمچ
باربی کیو ساس (اختیاری) - 2 کھانے کے چمچ
خشک دھنیا - 1 چمچ (اگر پسند ہو
طریقہ کار:
1. چکن کی تیاری:
چکن بوٹیوں کو اچھی طرح دھو کر خشک کر لیں۔
بوٹیوں میں ہلکے سے کٹ لگا لیں تاکہ مصالحہ اندر تک پہنچ سکے۔
2. مارینیٹ کرنا:
ایک باؤل میں دہی، لیموں کا رس، لہسن کا پیسٹ، ادرک کا پیسٹ، سرخ مرچ، ہلدی، نمک، گرم مصالحہ، سفید مرچ، کالی مرچ اور تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اس آمیزے میں چکن بوٹیاں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں تاکہ بوٹیوں پر مصالحہ اچھی طرح لگ جائے۔
اس کے بعد چکن کو کم از کم 2 گھنٹے کے لیے فریج میں مارینیٹ ہونے کے لیے رکھ دیں۔ اگر وقت ہو تو آپ اسے رات بھر بھی رکھ سکتے ہیں
اس پر تھوڑا سا تیل لگا کر چکن بوٹیاں رکھیں۔
چکن کو ہر طرف سے تقریباً 15-20 منٹ تک اچھی طرح پکائیں جب تک کہ وہ سنہری اور کرسپی نہ ہو جائے۔
اگر آپ چاہیں تو بوٹیوں پر باربی کیو ساس لگا کر مزید ذائقہ بڑھا سکتے ہیں۔
3_ پیش کرنا:
چکن بوٹیوں کو ہری چٹنی، کھیرا یا پیاز کے ساتھ سرو کریں۔
آپ چکن بوٹیاں روٹی یا چاول کے ساتھ بھی سرو کر سکتے ہیں
نکات:
چکن بوٹیوں کو نرم اور مزیدار بنانے کے لیے آپ دہی کا استعمال کریں، یہ گوشت کو نرمی فراہم کرتا ہے۔
اگر آپ کے پاس گرل یا باربی کیو گرل ہے تو یہ ریسپی باہر بھی پکائی جا سکتی ہے، جو ذائقے میں اور بھی اضافہ کرے گی۔
تبصرے
ایک تبصرہ شائع کریں