چکن بوٹی کی مزیدار ریسپی چکن بوٹی ایک لذیذ اور مزیدار پاکستانی ڈش ہے جو اکثر باربی کیو پارٹیز یا عید کی مناسبت سے بنائی جاتی ہے۔ یہ ریسپی آپ کو چکن بوٹی بنانے کا بہترین طریقہ بتائے گی تاکہ آپ گھر پر بھی اس کا ذائقہ ریستوران کی طرح انجوائے کر سکیں۔ اجزاء: چکن بوٹیاں (ڈرم اسٹکس یا کوئٹس) - 1 کلو دہی - 1 کپ لیموں کا رس - 2 کھانے کے چمچ لہسن کا پیسٹ - 1 کھانے کا چمچ ادرک کا پیسٹ - 1 کھانے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر - 1 کھانے کا چمچ ہلدی پاؤڈر - ½ چمچ نمک - حسب ذائقہ گرم مصالحہ پاؤڈر - 1 چمچ سفید مرچ پاؤڈر - ½ چمچ کالی مرچ پاؤڈر - ½ چمچ کھانے کا تیل - 2 کھانے کے چمچ باربی کیو ساس (اختیاری) - 2 کھانے کے چمچ خشک دھنیا - 1 چمچ (اگر پسند ہو طریقہ کار: 1. چکن کی تیاری: چکن بوٹیوں کو اچھی طرح دھو کر خشک کر لیں۔ بوٹیوں میں ہلکے سے کٹ لگا لیں تاکہ مصالحہ اندر تک پہنچ سکے۔ 2. مارینیٹ کرنا: ایک باؤل میں دہی، لیموں کا رس، لہسن کا پیسٹ، ادرک کا پیسٹ، سرخ مرچ، ہلدی، نمک، گرم مصالحہ، سفید مرچ، کالی مرچ اور تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اس آمیزے میں چکن بوٹیاں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں تاکہ بوٹیوں پر مصالحہ...
انڈا دال مکس ریسیپی
مکمل تفصیل: اگر آپ ایک صحت مند اور ذائقے سے بھرپور کھانا چاہتے ہیں جو پروٹین سے بھرپور ہو، تو "Anda Dal Mix" آپ کی بہترین انتخاب ہو سکتا ہے۔ اس ترکیب میں دالوں اور انڈوں کا امتزاج آپ کو ایک لذیذ اور غذائیت سے بھرپور کھانا فراہم کرتا ہے۔ اس میں استعمال ہونے والی دالیں، انڈے اور مصالحے آپ کے جسم کو درکار اہم غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔
اجزاء:
1. دال (Lentils) – 1 کپ (آپ اپنی پسند کی دال استعمال کر سکتے ہیں جیسے کہ مسور، ارہر، یا چنے کی دال)
2. انڈے (Eggs) – 2 عدد
3. پیاز (Onion) – 1 درمیانہ (باریک کٹی ہوئی)
4. ٹماٹر (Tomato) – 1 عدد (باریک کٹا ہوا)
5. ہری مرچیں (Green Chilies) – 2 عدد (باریک کٹی ہوئی)
6. ادرک لہسن پیسٹ (Ginger Garlic Paste) – 1 چمچ
7. کالی مرچ (Black Pepper) – ½ چمچ
8. ہلدی پاؤڈر (Turmeric Powder) – ½ چمچ
9. دھنیا پاؤڈر (Coriander Powder) – 1 چمچ
10. نمک (Salt) – حسب ذائقہ
11. تیل (Oil) – 2 کھانے کے چمچ
12. پانی (Water) – 2 کپ
ترکیب:
1. دال کو اُبالنا:
سب سے پہلے دال کو اچھی طرح دھو کر ایک برتن میں ڈالیں اور 2 کپ پانی کے ساتھ اُبالیں۔ دال کو نرم ہونے تک اُبالیں۔ اگر دال زیادہ وقت لے رہی ہو تو اسے پریشر ککر میں بھی پکا سکتے ہیں۔
2. مصالحے تیار کریں:
ایک پین میں تیل گرم کریں، پھر اس میں باریک کٹی ہوئی پیاز ڈال کر ہلکا سا سنہری ہونے تک بھونیں۔
اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر مزید ایک منٹ تک بھونیں۔
پھر ٹماٹر، ہری مرچیں، ہلدی، کالی مرچ، اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح بھونیں تاکہ ٹماٹر نرم ہوجائیں اور مصالحے کی خوشبو آ جائے۔
3. دال اور انڈے شامل کریں:
جب دال اُبال کر نرم ہو جائے، اسے اس مصالحے میں شامل کر دیں۔ نمک بھی شامل کریں اور مکس کر کے 5-7 منٹ تک پکائیں تاکہ تمام اجزاء آپس میں مکس ہو جائیں۔
4. انڈے شامل کریں:
اب انڈے توڑ کر ایک ایک کر کے دال کے مکسچر میں ڈالیں۔ انڈوں کو ہلکا سا چمچ سے مکس کریں تاکہ وہ دال میں اچھی طرح مکس ہو جائیں۔ 10 منٹ تک پکا کر انڈوں کو دال میں اچھی طرح جذب ہونے دیں۔
5. مزیدار Anda Dal Mix تیار ہے!
"Anda Dal Mix" کو ہرا دھنیا سے سجا کر روٹی یا چاول کے ساتھ سرو کریں۔
فوائد:
پروٹین سے بھرپور: انڈے اور دال دونوں آپ کو بہترین پروٹین فراہم کرتے ہیں۔
ہاضمہ کے لیے مفید: دالوں میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو ہاضمہ کے لیے مفید ہے۔
خود کو توانائی بخشے: اس کھانے میں وٹامنز اور معدنیات کی بھرپور مقدار پائی جاتی ہے۔
تبصرے
ایک تبصرہ شائع کریں